Les journées portes ouvertes en images

Après avoir scruté le ciel pendant toute la semaine, la journée de samedi s'est révélée particulièrement clémente et c'est avec un soleil presque radieux que nous avons pu ouvrir en grand nos portes aux lecteurs curieux.

C'est ainsi que pendant toute cette journée se sont succédé des ateliers de créations de livres, des lectures pour les petits et les grands pour finir sur une touche de bonne humeur et de rigolade avec la visite burlesque et instructive de notre bibliothèque.

Sans plus tarder, voici un petit aperçu en image de ces portes ouvertes




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Ces portes ouvertes se sont terminées autour de la table aux douceurs. Salées ou sucrées, il y en avait pour tous les goûts.  
A votre demande, je vous redonne ici la recette des allumettes noisettes et thym.
 
 
 
Allumettes noisettes et thym
Ingrédients
  • 120 g de farine
  • 60 g de beurre doux bien froid
  • 45 g de parmesan fraîchement râpé
  • 90 g de noisettes décortiquées
  • 2 c.c. De thym séché
  • 1 c.c. De fleur de sel
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte.

Temps de repos
30 minutes

  • dans un saladier, travaillez la farine et le beurre du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance de chapelure.
  • Ajoutez le fromage, le thym, les noisettes et ½ cuillère à café de sel.
  • Mélangez bien. Formez une fontaine au centre, cassez l'œuf et incorporez le à la fourchette. Une fois l'œuf absorbé, rassemblez la pâte et pétrissez légèrement jusqu'à ce qu'elle forme une boule. La pâte doit être assez souple pour être étalée au rouleau. Si elle est trop sèche, rajoutez un peu d'eau froide, 1 cuillère à café à la fois, pour obtenir la consistance souhaitée.
  • Divisez cette pâte en deux boules, enveloppez les de film alimentaire et laissez reposer au frais 30 minutes, ou jusqu'à une journée. Si vous la laissez plus de 2 heures au réfrigérateur, sortez-là environ 15 minutes avant emploi.
  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)et chemisez la plaque de four de papier sulfurisé.
  • Sortez une boule de pâte du réfrigérateur. Abaissez la sur un plan de travail bien fariné en un rectangle d'environ 15 cm par 20 cm, et de 0,5 cm d'épaisseur. Battez le jaune d'œuf dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau froide. Badigeonnez légèrement la pâte et saupoudrez de ¼ de cuillerée à café de sel.
  • Disposez la pâte de telle sorte que le grand côté soit face à vous. Découpez des bandes verticales d'environ 0,5 cm de largeur. Coupez le rectangle de pâte en 2 horizontalement de façon à obtenir des bâtonnets de 8 cm de long. Transférez les sur la plaque en les séparant de 1 cm. Procédez de même avec la seconde boule de pâte.
  • Enfournez 13 à 16 minutes, jusqu'à ce que les crackers soient bien dorés. Transférez sur une grille. Ils se conserveront une semaine à température ambiante dans un récipient hermétique.
     
     
    N'hésitez pas à doubler les proportions, car les allumettes ont tendance à être mangées très vite.

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